به گفته وی در مقایسه بین انواع مختلف حبوبات مشاهده شد که نوع حبوبات مصرفی تفاوتی در تاثیر آنها بر کاهش کلسترول ندارد.

در این بررسی سوابق پزشکی 1037 زن و مرد میانسال مورد بازبینی قرار گرفت. گروهی از این افراد از وضعیت جسمانی سالم برخوردار بوده و گروهی دیگر در معرض خطر اندک ابتلا به بیماری قلبی بوده‌اند.

این پزشکان همچنین اظهار داشتند: ظاهرا تاثیر مفید مصرف حبوبات بر کاهش کلسترول بد در مردان بیش از زنان است زیرا مردان رژیم غذایی مناسبی دنبال نمی‌کنند و پس از مصرف مواد خوراکی سالمتر، بدن آنان واکنش بهتری نشان داده است.

به گزارش روزنامه دیلی میل، به گفته پزشکان از آنجا که حبوبات منبع غنی از فیبر، پروتئین گیاهی، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند در کاهش بیماری‌های قلبی - عروقی نقش مهمی ایفا می‌کنند.